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三分鐘教您正確掌握“春茶”的打開方式!

分類:行業新聞| 時間:2019-03-30 08:35:53|閱讀量:8|來源:中國綠茶網 |責任編輯:推薦優質綠茶
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三分鐘教您正確掌握“春茶”的打開方式!
春天,是采茶的重頭戲。各大產區的春茶,努力生長著。各種茶類,汲取著營養,在春雨的潤澤下,先后探出腦袋。若您是第一年開始追春茶,那就可要先做好功課嘍!
三分鐘教您正確掌握“春茶”的打開方式!
茶樹經過一個冬天的休眠和物質積累,涵養的有機物凝結在春茶中,氨基酸、茶多酚、咖啡堿等物質含量豐富,春茶的鮮爽度、甜潤度極佳。拿白茶舉例,不論是白毫銀針、白牡丹還是壽眉,茶湯的鮮爽感是強烈,迅猛。加上制作工藝特別,不揉捻,不炒青,百分百保留了茶葉的內含物質,更締造了獨一無二的口感。品質好,營養價值高的春茶,自然也就備受矚目。
 
頭春茶
 
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春茶中第一次采摘的茶。不同的茶類,頭春茶采摘時間不同。同一品種,不同地區的頭春茶采摘時間也不同。這一點,體現在高山白茶和平地白茶上。高山地區氣溫低,茶樹抽芽晚,白茶的采摘時間晚。而平地,氣溫高,茶樹發芽快,采摘時間早。這就是為何在市面上購買白茶,往往先見到平地白茶,而后才有高山白茶。
 
明前茶
 
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春茶的一類,清明節之前采摘。清明是氣候上的一個重要節點。清明節之前,氣溫偏低,時不時有倒春寒出現。低溫對茶樹來說是一種考驗。氣溫較低,茶樹發芽數量有限且生長較慢,達到采摘標準的產量很少,故坊間也有“明前茶,貴如金”之說。清明過后,氣溫升高,茶樹的生長速度快,長勢喜人。清明過后的茶葉,依舊是高品質,非常值得期待。
 
雨前茶
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谷雨前采摘的茶葉。雨前茶和明前茶,算是姊妹。與明前茶相比,雨前茶的關注度略低。雖說話題度不高,但雨前茶的品質卻是杠杠的!作為春茶的尾巴,雨前茶有著春茶鮮爽、甜潤的口感。加之谷雨前后氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,耐泡、鮮甜的特點也是非常占據優勢!
 
春茶
 
各位愛喝茶的壺友將頭春茶、明前茶、雨前茶之間的關系分清楚、搞明白,這才是打開追春茶的正確方式哦!

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